$108/磅(大約$50-$60/碟,以重量計算)
西班牙伊比利亞黑毛豬分類多達100純種，75%和50%混種，又可細分為農場飼養和放養。農場飼養：以小麥，粟米，穀物位置樣材料。天然放養：橡果樹的橡果，杏果，水果，野草等等作為糧食，因此100%純種伊比利亞黑毛豬最為矜貴。西班牙伊比利亞黑毛豬，最值錢最勁的地方，是因為食橡果，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅 油花，味清不燥，其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值同橄欖油相似， 每年10月至3月，橡果樹結果的季節，農場就會將所有豬自由放牧，到樹林覓食同自由走動，由於橡果含豐富嘅油份及蛋白質，放牧6個月的伊比利亞黑毛豬，不但肥美，肉味芳香濃郁，不加任何調味，好味到爆！
可煎可炸、BBQ、亦可火鍋用，食法多變，無骨易入口，大小朋友同樣喜愛！